79 DOUBLE PORTER (Birrificio Aeffe)
La Campania e le sue birre: La 79 Double Porter del Birrificio Aeffe, Castel San Giorgio (SA).
Prodotta dal birrificio campano Aeffe ed etichettata (bellissima confezione in carta da “coppo”!) dal beershop calabrese Nabbirra, la 79 Double Porter è un fine esempio di stile, sprizzante londinesità da tutti i pori. Viene prodotta utilizzando malti provenienti da una malteria inglese che lavora come una volta: maltatura a pavimento – tostatura su fuoco di legna. Cioccolatosa e legnosa su tutti i fronti degustativi, il naso sprofonda in un circolo tostato che richiama, oltre alla citata cioccolata, soprattutto caffè. Le note tostate, pur prorompenti, non sovrastano mai le eleganti sensazioni olfattive di questa birra, che riportano alla mente ora frutta secca, ora ciligie sotto spirito. In bocca, spiazza leggermente in avvio, con un’effervescenza pronunciata, ma il tostato torna ben presto a farci visita regalando un pregevole finale.
Cosa mi è piaciuto: Fumosa e polverosa come i vicoli della vecchia Londra.
Cosa non mi è piaciuto: Effervescenza un pò invasiva.
Valutazione personale: 4 / 5
Francesco Donato
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