L’Italia e i suoi microbirrifici: la Castagn Ale del Birrificio del Borgo (Lazio).
Specialità prettamente italiana, la birra alla castagna, dovrebbe far volare con la mente al freddo inverno e al calore di un bel fuoco da camino. Nulla di tutto ciò. Scordatevi regali di Natale e tempeste di neve perchè questa birra, pur prodotta con farina di castagne affumicate miscelata a malto d’orzo, conserva una bevibilità piuttosto easy e un corpo tutt’altro che votato alla meditazione. Un tempo chiamata semplicemente Castanha, la Castagn Ale è una delle birre di Leonardo Di Vincenzo legate maggiormente alla stagionalità.
Si presenta con un bel color ambra scuro e al naso emergono inattesi, quanto apprezzabili sentori di luppolo, seguiti da una scia di affumicato. In bocca in evidenza il già citato corpo scarico, forse un pò troppo watery, anche paragonato ad altre produzioni alla castagna bevute di recente (vedi LOM del Birrificio Cajun). Ma ciò che potrebbe suscitare maggiori perplessità è la fin troppo lieve percezione nell’aroma delle tanto attese castagne. Sicuramente una buona birra, tutto sommato equilibrata e che si lascia bere con discreta facilità, ma che sarà presumibile fonte di delusione in chi si aspetta un ruolo più caratterizzante da parte della castagna.
Valutazione personale: 3 / 5
Francesco Donato
Altre recensioni o informazioni su Birra del Borgo vedi anche: Re Ale - Genziana - Re Porter - Re Ale Extra - Re Ale 5° Anniversario.