DE KONINCK BLOND (Brouwerij De Koninck)

Il Belgio e le sue birre: la De Koninck Blond della Brouwerij De Koninck.

Storico birrificio belga, la De Koninck, riconosciuta a pieno titolo come la birra rappresentativa di Anversa, inizia la sua avventura nel lontano 1827, allorquando Joseph Henricus De Koninck acquista una taverna posta al confine tra Anversa e Berchem. Tale confine era delimitato da una mano scolpita in una pietra (ecco spiegato il significato del logo della De Koninck!) che tuttora si trova di fronte la birreria. Quando Joseph Henricus De Koninck morì, tra l’altro molto giovane, sua moglie, Elisabeth Cop, si risposò con Johannes Vervliet, il quale decise di trasformare la taverna in un birrificio, chiamandolo “Brouwerij De Hand”. Il birrificio cambia nome, diventando l’attuale “Brouwerij De Koninck”, solo nel 1912, e il primo dopoguerra vide alla guida del birrificio l’esperto Joseph Van den Bogaert, che lo rilanciò, consacrandolo tra i must della birra belga. Oggi la tradizione e il carattere familiare della Brouwerij De Koninck sono garantiti dai due nipoti di Joseph: Bernard e Dominique Van den Bogaert.

Birra chiara, con bellissimi riflessi color arancio, la De Koninck Blond colpisce subito per il suo corpo snello e agile e per la sua facile bevibilità. Al naso si evidenziano profumi che richiamano cereali e vaniglia mentre l’aroma inizalmente parte dolce (con un lieve accenno di mela) per poi concedersi ad una chiusura secca e luppolata.

Valutazione personale: 2,8 / 5

Francesco Donato

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