Il Belgio e le sue Birre di Natale: La Delirium Christmas della Huyghe Brouwerij.
Nata nel 2000, la Delirium Christmas chiude il tris che comprende le due sorelle Delirium Nocturnum e, la più famosa, Delirium Tremens. Bottiglia ed etichetta ci trasportano subito nel fantastico mondo dell’elefantino rosa(per l’occasione in versione natalizia) e, nonostante la birra si stringa ben forte attorno ai canoni stilistici delle Birre di Natale, i richiami al Delirium-style sono ben assestati.
Colore rosso scuro e schiuma fitta e persistente, la Delirium Christmas è una birra fodamentalmente calda, di quelle che si sposano alla grande allo spirito con cui vengono concepite. Ovvero, riscaldare le vostre fredde serate invernali. Al naso emergono sentori di frutta candita e un pizzico di cannella, mentre in bocca lo stile dell’elefantino, a cui accennavamo prima, si fa strada confermando il delizioso altalenarsi dolce-amaro che ha fatto la fortuna della Tremens.
Equilibratissima e corposa, cremosa e traditrice, con i suoi 10° maestri nel non stravolgerne gli aromi.
Francesco Donato
Altre recensioni o informazioni su Huyghe Brouwerij vedi anche: Delirium Tremens – Blanche des Neiges.