K9 CRUISER WINTER ALE (Flying Dog Brewery)

Gli USA e le loro birre: La K9 Cruiser Winter Ale della Flying Dog Brewery.

Interessante birra stagionale del quotatissimo birrificio americano (Colorado) Flying Dog. Invecchiata per 6 mesi in botti di legno, esordisce con una schiuma bianca, cremosa e persistente, costituita da bolle finissime. Il colore tende al bruno, con interessanti riflessi violacei. L’olfatto è “vinoso”, con sentori slegati di amarena, frutti di bosco e buccia d’uva.

In bocca, la birra che non ti aspetti. Corpo leggero, dissetante, finale asciutto. Il gusto s’impatta sull’amaro, con stuzzicanti note di tabacco e una chiusura agrumata (pompelmo), tipica dei luppoli americani utilizzati.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su “Flying Dog Brewery” vedi anche: Kerberos Tripel - Raging Bitch.

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