Logo beeremotion.com
  • Home
  • Aderisci/Contattaci
  • Chi siamo
  • ELENCO BIRRE
  • Newsletter
  • REPORT
  • richiedi la tessera
  • Statuto
  • Birre
    • Belgio
    • Francia
    • Germania
    • Italia
    • Olanda
    • Scozia
    • Svizzera
    • USA
  • Calabria
    • Birre Calabria
    • Locali e birrifici
  • Campania
    • Birre Campania
  • Cultura birraria
  • Eventi
  • Homebrewing
  • Interviste
  • News
  • Puglia
    • Birre Puglia
    • Eventi Puglia
    • Locali e birrifici Puglia
  • Sicilia
    • Eventi Sicilia
    • Locali e birrifici Sicilia
delete
Meemi this bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark bookmark

LA GENZIANA (Birra Del Borgo)

Posted by Francesco on lug 11, 2010 in Birre, Italia | 0 comments

DSC_0338L’Italia e le sue birre: la Genziana del Birrificio del Borgo (Lazio).

DSC_0335

La genziana è un’erba perenne, apprezzata fin dall’antichità per le virtù medicinali delle sue radici, ma utilizzata spesso come aromatizzante o per estrarne distillati. Il suo principio attivo più conosciuto è l’amarogentina, che mantiene il suo sapore caratteristico fino ad una diluizione da 1 a 50.000. In Italia la si può trovare sulle Alpi e sugli Appennini.

DSC_0336DSC_0341

Frutto dell’estro di Leonardo Di Vincenzo, la Genziana conferma la stravagante ed apprezzata creatività del Birrificio del Borgo. Una birra ben fatta, per la quale vengono usate radici di genziana provenienti dalla zona appenninica e usate in infusione negli ultimi due minuti di bollitura. Ne viene esaltato in tal modo, un amaro molto pungente e, date le caratteristiche dei suoi principi attivi, davvero incisivo e persistente. Il colore è un giallo paglierino con un velo di opalescenza in primo piano, mentre l’olfatto rappresenta una vera e propria coinvolgente esplosione di sensazioni ricollegabili tutte a sentori campestri quali fiori di campo, tisana, erba selvatica e un elegante tocco pepato. Il corpo è di media struttura, con un avvio sciolto e beverino che pian piano perde terreno, lasciando campo libero alla piacevole aggressione di un amaro intenso e terroso.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Birra del Borgo vedi anche: Re Ale - Castagn Ale - Re Porter - Re Ale Extra - Re Ale 5° Anniversario. 

Condividi l'Articolo!

Ti potrebbe interessare anche:

  1. RE ALE (Birra del Borgo)
  2. CASTAGN ALE (Birra Del Borgo)
  3. REPORT: LA CANTINA DEL MACELLAIO 27/01/2010
  4. LA VENTRE JAUNE (Brasserie La Rouget de Lisle)
  5. La “Birra dell’altra sponda”: TEXICANA BREWPUB Taormina (ME)
468 ad

Lascia un Commento

Fare clic qui per annullare la risposta.

Pubblicità dai nostri Sponsor

la tua pubblicità qui! la tua pubblicità qui! la tua pubblicità qui! la tua pubblicità qui! la tua pubblicità qui! la tua pubblicità qui!





Advertisement

la tua pubblicità qui!
Powered by WordPress | Designed by Elegant WordPress Themes | Associazione Culturale Beer Emotion, Homebrewers Calabresi Associati