L’ORO DI NAPOLI (Birrificio Maneba)
La Campania e le sue birre: L’Oro di Napoli del Birrificio Maneba (Striano, NA).
Il Birrificio Maneba nasce a Striano, in provincia di Napoli nel 2008 per mano di Nello Marciano. Il curioso nome del birrificio trae origine proprio dal nome del suo fondatore: MArciano NEllo Birra Artigianale. Nello, spinto da una grande passione, nel 2004 vive una decisiva esperienza formativa presso il Birrificio Baladin di Piozzo, e proprio attraverso Teo Musso, Nello affina la sua arte prima di tornare a Striano ed aprire il suo birrificio.
Bella bevuta L’Oro di Napoli. Fresca, ben fatta, fa da subito onore al nome presentandosi con un bel color oro carico, e denotando un ottimo perlage e una schiuma fitta, densa e pannosa. Alla vista, tuttavia, sbicchierando il secondo calice, piomba un velo torbido di lievito che comunque non pregiudica la bevuta, ma penalizza leggermente soltanto l’aspetto davvero invitante di questa birra. Nello, sentito successivamente, ha riferito di aver lavorato dalla cotta successiva diversamente in fase di rifermentazione per limitare il residuo di lievito, ottenendo soddisfacenti risultati dal punto di vista visivo. Il Naso è fresco e raggiante. Cereale in evidenza con sottofondo erbaceo. Impatto al palato vivace, spiccata frizzantezza e corpo sfuggente, con ancora malto a donare belle sensazioni. Una birra di certo non banale, con delle grandi potenzialità.
Cosa mi è piaciuto: Beverina, semplice, facile ma mai banale.
Cosa non mi è piaciuto: L’aspetto un pò torbido (ma tutto risolto a quanto pare).
Altre recensioni o informazioni su Birrificio Maneba vedi anche: Clelia
Francesco Donato
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