L’Italia e le sue birre: la Re Porter del Birrificio del Borgo (Lazio).
La Re Porter di Birra del Borgo è sicuramente una delle più apprezzate porter dell’intero panorama nazionale. Caratterizzata da una schiuma color caffelatte, davvero molto invitante, la birra di Leonardo Di Vincenzo gode di un approccio agevole e davvero appagante per gli estimatori del genere. L’olfatto conquista con toni di caffè e cacao amaro, mentre in bocca scivola sciolta e vellutata, “cioccolatosa” e lievemente cremosa con un retrogusto che libera una persistente sensazione di torrefatto. Una Porter come si deve, da abbinare a piatti di mare (la vedrei bene con gamberi di nassa o vongole) ma, ancora meglio, a dessert cremosi a basè di cacao amaro o caffè.
Curiosità: La Re Porter è la base di partenza di un’altra apprezzata birra di Leonardo Di Vincenzo, ovvero la Ke To Re Porter, differenziata dall’aggiunta di foglie di tabacco Kentucky Toscano.
Francesco Donato
Altre recensioni o informazioni su Birra del Borgo vedi anche: Re Ale - Castagn Ale - Genziana - Re Ale Extra - Re Ale 5° Anniversario.