SIERRA NEVADA STOUT (Sierra Nevada Brewing Company)
Gli USA e le loro birre: La Sierra Nevada Stout della Sierra Nevada Brewing Company.
La Sierra Nevada Brewing Company può essere considerata, forte dei suoi 510.000 ettolitri annuali, la più grande industria di birra artigianale americana dopo la Boston Beer Company’s Samuel Adams. Sicuramente una tra le pioniere della rinascita del movimento artigianale americano. La sua storia ha inizio nel 1979, allorquando Ken Grossman e Paul Camusi aprono a Chico, in California, il loro piccolo birrificio artigianale. Nel 1980 i due tirano fuori dal cilindro la, tuttora, pluriacclamata Sierra Nevada Pale Ale e iniziano a mietere successi mondiali nei migliori eventi brassicoli.
La Sierra Nevada Stout è un ottima stout di stampo americano. Si presenta con il classico colore scuro delle stout e con un schiuma color caffelatte abbastanza cremosa. Prodotta con importanti percentuali di malto caramello e black, ha il classico approccio gustativo tostato delle stout, ma l’utilizzo di luppoli americani come Cascade e Willamette apporta un’evoluzione aromatica tenende ad un finale molto più caratterizzante.
Cuorisità: Le birre della Sierra Nevada sono così popolari negli USA, da apparire in molte serie TV come Friends, Sex and the City, Flashforward e Crash.
Francesco Donato
Altre recensioni o informazioni su Sierra Nevada Brewing Company vedi anche: Sierra Nevada Bigfoot Ale - Tumbler - Harvest Northern Hemisphere
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