SIERRA NEVADA TUMBLER (Sierra Nevada Brewing Company)
Gli USA e le loro birre: La Sierra Nevada Tumbler della Sierra Nevada Brewing Company.
Produzione stagionale della Sierra Nevada, la Tumbler viene presentata come un’autumn brown ale. Color rubino con riflessi ambra scura si caratterizza subito alla vista per una schiuma meno persistente rispetto alle sorelle di scuderia. Anche al naso i sentori sono tutti ben distanti da quelli tipici riconducibili al birrificio californiano. In poche parole dimenticate almeno per questa volta raffiche olfattive di luppolo e agrumi, perchè la Tumbler si farà ricordare per ben altro. In un primo momento le sensazioni avvertite richiamano uva passa e pane ma lentamente si affaccia una splendida e ben definita nota di mandorle tostate caramellate che mi ha riportato alla mente il dolce alle mandorle caramellate che troviamo spesso sulle bancarelle dolciarie delle feste. Bassa carbonazione e corpo leggero sono sicuramente da segnalare, mentre al palato domina tostato e un pizzico di affumicato, con un piacevole sentore di noccioline. Ottimo l’equilibrio generale e soprattutto finale.
Francesco Donato
Altre recensioni o informazioni su Sierra Nevada Brewing Company vedi anche: Sierra Nevada Stout - Sierra Nevada Bigfoot - Harvest Northern Hemisphere - Harvest Southern Hemisphere.
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