Avevamo già bevuto una blanche di questo birrificio (La Marseillaise) con risultati, forse, un pò troppo deludenti. Questa Blanche De Plateuax alza un pò la cresta, ma senza colpire particolarmente. Blanche senza infamia e senza lode dal carattere fortemente influenzato dalla speziatura (coriandolo un tantino invasivo, al contrario della Marseillaise, dove invece in bocca non era proprio pervenuto), con un corpo un pizzico più robusto della sorella.

Valutazione personale: 2,5 /5

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brasserie La Rouget de Lisle vedi anche: Grande Rivière - La Ventre Jaune - La Burgonde - La Marseillaise - Cristal Des Grandvaux.

Prodotta dalla francese Brasserie La Rouget de Lisle, la Cristal des Grandvaux ci ha piacevolmente sorpreso, rivelandosi una birra davvero interessante. “Colori” da porter, con schiuma nocciola in bella evidenza, si fa apprezzare per eleganti note liquorose e sentori piuttosto marcati di caffè e liquirizia. Il corpo è snello, scivola via tra varie sensazioni di tostato e caramello, regalando un’aroma dolce che riporta alla mente il caffellatte.

Valutazione personale: 3,5 / 5

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brasserie La Rouget de Lisle vedi anche: Grande Rivière - La Ventre Jaune - La Burgonde - La Marseillaise - Blanche des Plateaux.

La birra in questione non convince già dall’aspetto. Una blanche filtrata ci dovrebbe quantomeno far storcere il naso. L’avvio è, in ogni caso, più o meno tipico dello stile, con un citrico pungente e una fresca ventata di coriandolo. Ma dopo pochi secondi la schiuma precipita vorticosamente, lasciando nel bicchiere una birra che di certo non esalta i canoni stilistici, limpida e senza un filo di schiuma. In bocca inoltre il coriandolo resta un vago ricordo e non si riscontrano altre tracce di speziatura o aromi riconducibili allo stile.

Valutazione personale: 2 / 5

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brasserie La Rouget de Lisle vedi anche: Grande Rivière - La Ventre Jaune - La Burgonde - Cristal des Grandvaux - Blanche des Plateaux.

Torniamo a parlare di Francia e di questa brasserie in particolare con la Burgonde, un birra brassata in onore ai Burgondes, storici fondatori della Bourgogne. La base di partenza per questa Burgonde è una birra di frumento, alla quale viene aggiunto (durante il brassaggio e non aggiunto sul finale, ci tiene a precisare sull’etichetta, Bruno Mangin, birraio della brasserie) succo di mirtillo (varietè Cassis Noir de Bourgogne) nella percentuale del 2%.

Particolare il colore. Un arancione spento con riflessi violacei, mentre al naso emergono evidenti folate di cassis e una appena percettibile sensazione di freschezza. In bocca scivola abbastanza spedita, con un corpo snello e una gradazione alcolica (6°) che facilità la bevuta easy. Il gusto tende prevedibilmente al dolce (dolce da malti, anche se il cassis fa la sua parte) con una leggera punta di amaro sul finale, appena percettibile. Aroma di mirtillo, fragole di bosco e buccia di mela.

Valutazione personale: 2 / 5

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brasserie La Rouget de Lisle vedi anche: Grande Rivière - La Ventre Jaune - La Marseillaise - Cristal des Grandvaux - Blanche de Plateaux.

La Francia e le sue birre: la Grande Riviere della Brasserie La Rouget des Lisle.

La Grande Riviere si presenta con un color ambra con riflessi dorati, testa di schiuma bianca, dalla discreta tenuta, costituita da bolle di media grandezza. Il naso è debole e di conseguenza di difficile interpretazione, tuttavia si può giungere a distinte percezioni di malto caramellato e di alcool. Al palato non decolla mai, si distingue chiaramente il caramello, ma dalle retrovie spinge una nota alcolica, di matrice quasi vinosa, a tratti fastidiosa che cerca di arrampicarsi sul’esile corpo di questa birra. Si propone anche un retrogusto di legno antico, tutto sommato apprezzabile  ma abbandonato a se stesso nello squilibrio generale.

Curiosità: Grande-Rivière è un comune francese di 432 abitanti situato nel dipartimento del Giura nella regione della Franche-Comté.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su “Brasserie La Rouget des Lisle” vedi anche: La Ventre Jaune - Burgonde - La Marseillaise - Cristal des Grandvaux - Blanche des Plateaux.

Dal 1994 a Bletterans, nella regione francese della Franche-comtè è attivo il birrificio artigianale “La Rouget de Lisle” del mastro birraio Bruno Mangin. Nella gamma di questa prolifica brasserie ci sono già una quindici di birre, che spaziano tra “blanche”, “bier de garde” e prodotti piuttosto inusuali per gli standard stilistici francesi.

La Ventre Jaune (letteralmente “ventre giallo”, allusione abbastanza diretta al brassaggio con mais tostato che la caratterizza) è una birra dal color giallo oro carico e dalla schiuma bianca e fine, dalla persistenza quasi inesistente, in perfetto stile bier de garde.

L’olfatto è dapprima orientato verso una piacevole sensazione di freschezza riconducibile ad un fruttato appena accennato, per poi lasciare campo libero al mais tostato che da questo momento in poi spadroneggerà dal naso alla bocca.

Il corpo è gradevolmente rotondo, agevolato da un aroma caldo che spinge sempre su tasti maltati. Finale Lungo con una vaga scia caramellata.

Curiosità: Rouget de Lisle è il compositore de “La Marseillaise”, inno nazionale francese, nativo di Lons les Saunier e proprietario di un terreno proprio a Bletterans.

Valutazione personale: 2,3 / 5

Francesco Donato

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