AYINGER WINTER BOCK (Ayinger Brauerei)

  La Germania e le sue birre: L’Ayinger Winter Bock della Ayinger Brauerei.  Ancora una grande birra di uno dei birrifici tedeschi che personalmente apprezzo di più per qualità e costanza. La Winter Bock dell’Ayinger è una scurissima dunkel bock sormontata da una schiuma copiosa e...

AYINGER WEIZEN BOCK (Ayinger Brauerei)

La Germania e le sue birre: L’Ayinger Weizen-Bock della Ayinger Brauerei.  La Weizen Bock dell’Ayinger si presenta color oro carico con bella schiuma esuberante e persistente. Le prime sensazioni olfattive richiamano subito grande intensità, con speziato (chiodi di garofano) su tutto e una...

WEIHENSTEPHANER VITUS (Brauerei Weihenstephan)

La Germania e le sue birre: La Weihenstephaner Vitus della Brauerei Weinhenstephan. Ottima weizenbock, come d’altronde tutte le birre di questo storico birrificio tedesco. Naso fresco, ma soprattutto ricco e carico, con un bel fruttato (banana matura) seguito a ruota da sentori di cereale e spezie...

BOLTEN UR-ALT (Brauerei Bolten)

La Germania e le sue Altbier : la Bolten Ur-Alt. La Bolten Ur-Alt, prodotta dalla Privatbrauerei Bolten a pochi chilometri da Dusseldorf, è probabilmente meno conosciuta rispetto alla regina dello stile, ovvero la Diebels, ma rappresenta una vera Altbier in quanto è brassata secondo un’antica...

GILDEN KÖLSCH (Brauerei Gilden)

La Germania e le sue Kölsch : la Gilden Kölsch. Bell’aspetto limpido e schiuma densa. La cosa che differenzia maggiormente questa Kölsch è certamente la poca carbonatazione rispetto alle sorelle di Colonia provate. La bevuta risulta estremamente facile, nonostante la poca effervescenza, favorita...

GAFFEL KÖLSCH (Brauerei Gaffel)

La Germania e le sue Kölsch : la Gaffel Kölsch. Intrigante al naso la Gaffel. Questa la caratteristica dominante di questa Kölsch. Fruttata, con un evidente sentore di mela in primo piano, la Gaffel si è rivelata un buon esempio di stile, dolce in avvio (malto e mela) e leggermente amarognola (appena...