In bilico tra oro e ambrato, colori che si inseguono e avvicendano anche nei riflessi. Naso stranamente non molto incisivo come altre produzioni di scuola Brewdog, ma sufficientemente resinoso ed erbaceo con note di agrume acerbo e lievito. Al palato è ripulente con un buon equilibrio costruito su un’impalcatura minimale (corpo abbastanza leggero). Prima del finale amaro e mediamente lungo, c’è anche spazio per una nota che richiama il mosto dolce e il caramello.

Cosa mi è piaciuto: Tutto sommato direi l’equilibrio.

Cosa non mi è piaciuto: Un pò scialba. Viene da chiedersi: Che bisogno c’è di una birra del genere?

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brewdog Brewery vedi anche: Punk IPA - Nanny State - Hardcore IPA.

La Scozia e le sue birre: L’Hardcore IPA della Brewdog Brewery.

Presentata dai ragazzi della Brewdog come un’Imperial IPA, l’Hardcore è certamente una delle produzioni più interessanti del giovane birrificio scozzese. Color ambra scuro, uno dei suoi punti di forza è senza dubbio l’olfatto. Travolgente, non banale e particolarmente esotico, vi conquisterà con un bouquet ben assortito, con note vivaci di floreale, mandarino e pompelmo rosa.

Al palato l’avvio è dolce di caramello e malto, ma l’amaro accellera lentamente sradicando ogni altra sensazione e diventando inespugnabile (150 IBU). Il finale è lungo, erbaceo, tabaccoso e maledettamente intenso! Una grande birra con un impianto equilibrato.

Curiosità: La Hardcore IPA ha vinto la medaglia d’oro nella categora Imperial India Pale Ale del World Beer Cup 2010.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brewdog Brewery vedi anche: Punk IPA - Nanny State - Trashy Blonde.

La Nanny State è sicuramente una delle birre più discusse del famigerato ed altrettanto discusso birrificio scozzese Brewdog. Che i ragazzi scozzesi siano in vena costante di stupire e rendersi ad ogni modo protagonisti non è di certo una novità. La recente “guerra fredda” con i tedeschi per fregiarsi della birra più alcolica al mondo resta una prova palese di quanto l’immagine e il marketing stia prendendo il sopravvento sulla genuina voglia di far ottime birre, pur senza fronzoli, che ha caratterizzato gli esordi brassicoli di Brewdog.  Insomma, tutto mi sa che sia partito propria da questa Nanny State.

Sono ben due le caratteristiche che fanno di questa birra un prodotto inusuale, estremo, quasi al limite della definizione birra.

Prima: la Nanny State ha appena o,5% alc. (nella sua prima versione l’alcool era al 1,1%)

Seconda: Brassata nella sua prima  versione utilizzando circa 60 Kg di luppolo per una cotta da 20hl, vantava un IBU teorico di ben 225 unità! (In questa seconda versione da 0,5% alc. l’IBU è sceso a 45)

Se poi aggiungiamo che c’è chi ha ipotizzato sia prodotta con gli “scarti ghiacciati” delle birre ad altissima gradazione alcolica tirate fuori dal cilindro successivamente, facile immaginare perchè tanti storciano il naso quando si parla di Nanny State.

Presentata in etichetta come un’Imperial Mild, la Nanny State appare di colore bruno chiaro e soprattutto limpida, con una schiuma densa e persistente. L’olfatto è ovviamente dominato dal luppolo, con sensazioni resinose ed erbacee. In bocca scende leggera e sciolta pur presentando qualche difficoltà in tal senso nel momento in cui si affaccia il luppolo (e lo fa abbastanza presto!) lasciando terreno fertile al tanto atteso amaro. Aroma? Poco o niente. Sensazioni agrumate strozzate sul nascere, strada spianata per un amaro invasivo, secco e minimale dal punto di vista sensoriale, con un’unica percezione “tabaccosa” degna di nota.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brewdog Brewery vedi anche: Punk IPA - Hardcore IPA - Trashy Blonde.

“We are proud to be an intrepid David in a desperate ocean of insipid Goliaths” (Siamo orgogliosi di essere un intrepido Davide in un disperato oceano di insipidi Golia), “Our beers are in no way commercial or mainstream” (Le nostre birre non sono in alcun modo commerciali o tradizionali), “We are proud to be an alternative” (Siamo orgogliosi di essere un’alternativa). Con questi nobili proclami si presenta sul suo sito il birrificio scozzese più amato, odiato, discusso, apprezzato, ma, senza ombra di dubbio, più chiacchiarato del momento. A chi vive la birra artigianale ponendo costante attenzione a quello che accade un pò in giro all’interno del panorama brassicolo, sicuramente non saranno passate inosservate le sempre più frequenti, strampalate e inconsuete trovate dei Brewdog boys. Si potrebbero citare la Nanny State, o,5° alcolici ma un IBU teorico (Internetional Bitter Units, l’unità di misura per l’amaro) di 225, o la guerra a distanza con i tedeschi per produrre la birra più forte del mondo che in pochi mesi ha visto tirar fuori dal cilindro dei ragazzacci scozzesi prima la Tactical Nuclear Penguin (guardatevi il video per capire chi avrete di fronte quando stapperete una loro birra) di “appena” 32°, soppiantata ben presto dalla Sink the Bismark, in risposta ad un birrificio tedesco che si era “permesso” di soppinatare dal trono di birra più forte del mondo il pinguino della Brewdog. 41° e tedeschi battuti in casa (tutte e tre le birre sono state prodotte infatti con una tecnica prettamente tedesca di distallazione a freddo, mediante la quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il grado alcolico, generando una birra chiamata Eisbock). Maestri nella comunicazione, si affidano molto spesso ad un’asfissiante campagna di marketing per promuovere i loro prodotti, cosa non sempre vista di buon occhio dai più tradizionalisti. A prescindere da tutto, vi è da dire che questi ragazzi hanno scatenato un bel pò di sano fermento nella già abbastanza attiva scena scozzese, in virtù soprattutto dell’apprezzabile qualità di molte loro produzioni. Il birrificio è stato fondato nell’aprile del 2007 da James B. Watt e Martin Dickie in quel di Fraserburgh, nell’Aberdeenshire.

Ottimo esempio di IPA, la creatura della Brewdog si presenta con un bel colore chiaro (gioca un gran ruolo in tal senso la filtrazione a cui è sottoposta) a metà strada tra il giallo paglierino e il color camomilla. Punto di forza, indubbiamente, ciò che giunge subito al naso. Eleganti e incisivi i segnali, con un taglio agrumato da luppolo che vira decisamente verso Nuova Zelanda. Più marcata la spinta olfattiva del pompelmo, con una punta di ananas che ne segue la scia. In bocca scivola lineare, con un corpo agile e una corsa diretta. L’amaro, in conclusione, segue un filo continuo senza sbalzi finali tipici di altre cuginette iperluppolate.

Francesco Donato

Altre recensioni o informazioni su Brewdog Brewery vedi anche: Nanny State - Hardcore IPA - Trashy Blonde.