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REPORT: 29/11/2011 Kuaska al Birri Basta di Reggio Calabria

Francesco — Thu, 08 Dec 2011 01:38:42 +0000

Alla fine ci siamo riusciti. Dopo un lungo corteggiamento siamo riusciti nell’intento che ci eravamo prefissati agli albori della nostra associazione BeerEmotion: portare Lorenzo Dabove “Kuaska” in riva allo Stretto. Protagonista indiscusso del panorama brassicolo internazionale,considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese; giudice internazionale sia nella World Beer Cup sia nell’European Beer Cup; autore del libro “Le Birre”, ha curato il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson (il più grande BeerHunter del mondo recente scomparso) “Beer (Eyewitness Companions) “ e, nel 2008, il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson “The Beer Book”.

Teatro dell’evento è il locale Birri Basta, diventato ormai il punto di riferimento esclusivo per gli amanti della vera birra a Reggio Calabria. Ottanta fortunati, ma soprattutto tempestivi nel prenotare, hanno potuto assistere ad una piacevolissima serata durante la quale, oltre a dettagliati e precisi aspetti degustativi in perfetta armonia con le eccellenze gastronomiche locali proposte il Maestro ha ammaliato il pubblico con la sua profonda conoscenza sul mondo birraio.

La serata prende il via alle ore 21:00 e dopo la consueta presentazione di rito, Francesco passa la parola a Lorenzo, il quale immediatamente crea un’empatia magica con il pubblico presente, dono assoluto di chi riesce a rimanere umile e si stupisce ogni giorno nonostante sia una massima autorità nel settore.

Lorenzo domina la scena come un vero cavallo di razza, e con semplicità riesce a teletrasportarci in Inghilterra, in Belgio, negli USA attraverso le birre che abbiamo deciso di proporre durante la serata. Si parte con la Kipling Thornbridge South Pacific Pale Ale, medaglia d’oro nella categoria Strong Bitter al Great British Beer Festival 2008 birra inglese, ma con tanta Italia dentro, l’Head Brewer è l’Italiano Stefano Cossi, coadiuvato dal Neozelandese Ryan Kelly, i quali lavorano su un impianto italiano della VELO. Neozelandese è anche il luppolo usato in questa birra, il Nelson Sauvin che sta spopolando negli ultimi anni, modaiolo che strizza l’occhio al mondo vitivinicolo: Nelson, dal nome della zona centrale della Nuova Zelanda, dalla quale questa varietà di luppolo proviene e Sauvin in onore delle sue caratteristiche aromatiche e degustative, che richiamano le note fresche e fruttate dell’uva spina, descrittore, questo, usato spesso anche per le uve Sauvignon.

La birra si presenta in eccellente forma con un aspetto opalescente, schiuma fine e cremosa con al naso note agrumate chiarissime, pompelmo e mandarino in primo piano e delicati richiami tropicali. In bocca l’impatto è deciso tipico dello stile con un amaro pronunciato ma mai invasivo. Elegante, estremamente pulita con una secchezza che asciuga e pulisce la bocca perfettamente. Molto ben bilanciata.

Dall’Inghilterra atterriamo nella patria della Birra, precisamente in Belgio con la Saisonniere Urthel, una saison bionda, opalescente con un naso che ricorda il fieno, i fiori gialli e che spinge l’immaginazione all’estate con un’immagine di campi di grano maturi. Gusto elegante e pulito, corpo discreto che ben accompagna la nota secca e amara, rotonda con un bellissimo luppolo erbaceo. Straordinario l’abbinamento con il tris di salumi calabresi: Capicollo “Azze Anca” (presidio slow food), Soppressata dolce, “Magulà grecanico”.

Rimaniamo sempre in Belgio e questa volta Lorenzo ci fa scoprire la più giovane creazione della Brewery St.Bernardus: la St.Bernardus Christmas Ale, birra natalizia che richiede necessariamente un’ampia coppa per dare il meglio di se. Color ebano con una bella schiuma discretamente persistente; subito in evidenza al naso note fruttate tipiche dello stile con un sentore di banana matura facilmente individuabile. Man mano che la temperatura sale escono fuori note tostate con vaghi sentori di cacao e torrefatte che ricordano il caffè. Il corpo importante è strutturato e alcolico, caldo, avvolgente.

In abbinamento abbiamo proposto la pizzella con salsiccia calabrese e caciocavallo di “Ciminà” altro presidio slowfood, ma nonostante la concordanza con sfumature speziate sia della salsiccia sia della birra e la contrapposizione della dolcezza del Caciocavallo all’alcolicità della birra, ho trovato quest’ultimo il meno riuscito degli abbinamenti proposti.

A questo punto Lorenzo ci fa atterrare negli Stati Uniti e precisamente a New York, dove dal 1994 presso la Brooklyn Brewery è prodotta questo “must” che prende il nome di Black Chocolate Stout. Un’Imperial stout importante dal color nero impenetrabile con schiuma color cappuccino, cremosa perfettamente aderente al bicchiere. Naso estremamente complesso con note particolarmente evidenti di cacao e torrefatto, alle quali si accompagnano in sottofondo sentori che ricordano la frutta secca ed il cuoio.

Palato interessante con un amaro discreto che però lascia spazio ad una dolcezza sul finale che risulta estremamente lunga. L’abbinamento proposto con il tartufo artigianale di Pizzo Calabro della gelateria Belvedere è risultato non solo il più facile, ma soprattutto il più azzeccato.

La serata scorre ad un ritmo incessante, tutto è stato gestito dal responsabile del BirriBasta Luciano in maniera impeccabile. Un plauso enorme inoltre va alle ragazze del Birri Basta: Erika, Sandra e Isabella; le quali hanno provveduto al servizio degli ottanta partecipanti in maniera puntuale e precisa senza alcuna sbavatura. Eccellente il lavoro del cuoco e del pizzaiolo.

Lorenzo è stato un ospite perfetto, ha saputo coinvolgere la platea curiosa ed estremamente interessata. Non si è mai risparmiato ed ha risposto alle innumerevoli domande che gli venivano poste, gestendo perfettamente anche alcune incursioni fini a se stesse e fuori luogo, considerazione puramente personale, in ambito vitivinicolo.

I due giorni in terra calabra di Lorenzo Dabove hanno decretato in modo inequivocabile l’associazione Beer Emotion come punto di riferimento unico nel panorama birraio calabrese, ed il Pub Birri Basta come porto sicuro per gli amanti della buona birra.

Antonio Cuzzola

REPORT: 28/11/2011 Kuaska per la prima volta in Calabria a Vibo Valentia

Francesco — Wed, 07 Dec 2011 00:05:24 +0000

28 Novembre 2011, la prima volta in Calabria di Lorenzo “Kuaska” Dabove. Un appuntamento sicuramente storico per tutti gli appassionati calabresi che costituisce, ad oggi, l’evento birrario più importante mai verificatosi in terra calabrese.
Tutto parte da Vibo Valentia e, sinceramente nessuno di noi (appassionati e non), si sarebbe lontanamente immaginato che, se un giorno il Maestro fosse arrivato finalmente in Calabria, sarebbe stata proprio Vibo ad ospitarlo per la prima volta . Ma se così è stato, grande merito va riconosciuto a Giovanni Cacciatore del Rubirosa Pub, capace di creare con la sua grande passione ed il suo coinvolgimento, un vivace fermento che, in quanto a birra di qualità, a Vibo Valentia fa storia a sé.

La serata si svolge al Vicolo Cieco, locale anch’esso storico, e che sotto la guida di Giovanni ha ospitato tutti i nostri più importanti eventi birrari, da varie degustazioni, al nostro primo concorso HB targato Beer Emotion. Con Kuaska, prima di arrivare al Vicolo, facciamo comunque in tempo a far un salto al Rubirosa pub, completamente ristrutturato e quasi pronto (ma ancora inagibile) dove preleviamo un paio di vecchissime bottiglie (primi anni novanta!) di Liefmans Goudenband e Kriek che stapperemo successivamente.

Al Vicolo l’ambiente è bellissimo, caldo e carico di attenzione, con tanti appassionati giunti da un pò tutta la Calabria e addirittura dalla provincia di Messina. A rappresentare Beer Emotion, oltre naturalmente ai “padroni di casa” (Giovanni Cacciatore, Francesco Mellea e Tato Caliò) ci sono anche Eraldo Corti (Nabbirra, Cosenza), Emanuele Fittipaldi (Black Barley’s, Corigliano) e Pasquale De Rose (La Pinta, Rende).

Kuaska è il solito fiume in piena. Galvanizzato dall’attenzione e dalla voglia di “saperne di più” dei presenti, si lascia andare a quasi 3 ore di pura cultura birraria, condendo il tutto con aneddoti manifesto del suo continuo girovagare birrario, e sfatando in modo perentorio i maggiori luoghi comuni che ruotano attorno alla birra.

Si parte con la Die Weisse Hell in abbinamento ad un crostino con crema di cipolle di Tropea. La birra è una classicissima weisse dal carattere piuttosto rustico, sorretta da sensazioni che si spingono maggiormente su sentieri citrici. La crema del crostino (realizzata con ben 8 Kg di cipolla rossa!!!) è qualcosa di semplicemente divino. Color lilla tendente al grigio, si distingue per densità e dolcezza.

Il secondo giro è dell’inglese Thornbridge Jaipur, estrosa IPA che strizza l’occhio alle nuove tendenze luppolate. Elegante, equilibrata e secca, l’abbiamo abbinata ad un tris di formaggi di diversa stagionatura.

Si passa dunque alla Hoppy Cat Birra Del Borgo, la birra sicuramente più attesa della quattro, e probabilmente quella che ha ammaliato maggiormente gran parte dei palati presenti. Una Dark IPA (o Cascadian Dark Ale come riportato in etichetta) straripante di complessità ma estremamente “semplice” in termini di corposità e facilità di bevuta. Abbinamento con fileja (pasta semidura tipica della zona) con zucchine, funghi e panna.

A chiudere si resta in casa Birra Del Borgo, con la 25 Dodici (edizione 2010) che, evolvendosi alla grande, va splendidamente a braccetto con il tartufo di Pizzo Calabro.

La serata volge al termine, Kuaska non da alcun cenno di stanchezza, tant’è che l’abbiamo quasi tirato a forza, avrebbe continuato ad intrattenersi con i presenti rispondendo alle loro domande per tutta la notte! Un amore passionale e smisurato per il mondo della birra che traspare anche da queste piccole cose. Ma la strada del ritorno ci aspetta, l’indomani si bissa al Birri Basta di Reggio Calabria!

REPORT: 29 e 30 Ottobre 2011 – Concorso MoBI a Palermo

Francesco — Wed, 02 Nov 2011 18:41:42 +0000

Di seguito il mio personale report sulla bellissima due giorni birraria di Palermo, durante la quale ho incontrato vecchi amici, ne ho conosciuto di nuovi, bevuto grandi birre e fatto esperienze sicuramente uniche!

La mia personale terza volta di fila a Palermo al seguito di Kuaska e degli eventi organizzati dall’Ass. Cerere e dal MoBI, quest’anno mi si presentava sotto una veste molto particolare dal momento che ho avuto il grande piacere di far parte della giuria della tappa siciliana del concorso HB organizzato dal MoBI. Posso dire tranquillamente che, da quando seguo e assecondo in modo sempre più attivo la mia passione per il mondo della birra artigianale, questa è stata senza dubbio l’esperienza più importante e divertente!

Quest’anno il gruppone Beer Emotion, pur essendo più folto del solito, si è abbastanza assottigliato strada facendo e, dalla piccola invasione prevista, alla fine siamo rimasti solo in 9 a varcare lo stretto. Il nostro arrivo da Spillo (ore 18,30 circa) coincide con una sorta di aperitivo di benvenuto, con degustazione e presentazione ai tanti appassionati accorsi di tre ottime spine.

In successione abbiamo provato: la 24 K di Brewfist, la Westkyst di Fano, e la Tripel di Extraomnes.

A guidare il tutto, coadiuvati da Mauro Ricci e dallo staff di Spillo, Kuaska e Emanuele Colonna (del Ma che siete venuti a fà?) entrambi in grande spolvero.

Due parole le spendo naturalmente anche sulle birre (ritrovate e riprovate anche alle spine dell’Oliver il giorno dopo), appartenenti tutte a birrifici di cui ho sempre sentito parlare un gran bene, ma dei quali non avevo ancora “messo mano” a nulla nè in bottiglia, nè alla spina. La 24 K di Brewfist, presentata come una session beer, ci da il benvenuto, rivelandosi un gran bevuta; bilanciata con un amaro finale secco, ripulente e poco invadente. La seconda birra, la Westkyst del birrificio danese Fano è una west coast pale ale e ha indubbiamente un approccio più vivace e brutale che lascia un pò tramortiti i meno avezzi a birre del genere, ma che riempie il cuore e “allieta” il palato degli tanti appassionati pro-luppolo. A chiudere la Tripel del Birrificio Extraomnes. Belga fino al midollo, una tripel come dev’essere fatta una tripel, ben poco da aggiungere!

La serata la trascorriamo in giro per Palermo, siamo abbastanza stanchi, ma prima di metterci a letto riusciamo a fare una visitina al mitico Belle Epoche di Via D’Amelio. Qui ritroviamo l’amico Carlo, sempre gentilissimo e in gran forma almeno quanto gli scaffali e le vetrine del suo locale, più ricchi e vari di quanto io abbia mai ricordato, con birre estreme (mai viste prima a Palermo) e piccole chicche che ci fanno letteralmente sgranare gli occhi.

La mattina seguente (domenica) appuntamento alle 9,30 all’Oliver Wine Bar, dove ad attendermi ci sono gran parte dei membri della giuria, compreso Davide Bertinotti che, aiutato da Francesca Bacile e dallo staff dell’Oliver, si è occupato del cosiddetto “lavoro sporco”, ovvero della gestione organizzativa del concorso. Tutto svolto con maniacale precisione come c’era da attendersi!

La giuria, guidata da Kuaska, comprendeva oltre me, Manuele Colonna (grande publican del famossimo Ma che siete venuti a fà? di Roma), Marco Gianino (birraio del giovane birrificio ragusano Yblon), Francesca Bacile (brava sommelier e gestore dell’Oliver) e Alessandro Picciotto (birraio del vecchio progetto Wild Spirit e consulente per le future produzioni di Spillo). Emozionato? Direi di si!

A mettermi da subito a mio agio ci ha pensato il mio partner di lavoro in giuria, Manuele Colonna, che non conoscevo ancora personalmente, ma solamente attraverso la sua fama di publican del Ma che siete venuti a fà?, uno dei punti di riferimento birrari continentali e non. Davvero una persona garbatissima, dotata di un’umiltà straordinaria nonostante la sua vasta competenza e il suo storico apporto allo sviluppo della scena birraria nazionale. Un’esperienza che da sola valeva la traversata dello stretto! Per quanto riguarda le birre passate in rassegna, sono rimasto felicemente impressionato dal buon livello del premio, con poche birre con gravi problemi e molte altre con spunti davvero interessanti.

Dopo il ricco brunch dell’Oliver, accompagnato dalle stesse spine della sera precendente, si passa alla premiazione. Il podio palermitano del concorso si aggrappa al Belgio per tutte e tre le posizioni. A vincere infatti è una belgian ale, seguita a ruota da una saison (con miele) e da una tripel. Molti gli homebrewers pervenuti, sia dalla Sicilia, sia da fuori. Il premio alla “trasferta del giorno” va probabilmente a due ragazzi giunti addirittura da Pavia!

Domenica sera chiudiamo questa intensa due giorni da Spillo, nuova e agguerrita realtà del panorama birrario siciliano che vede tra i soci fondatori Mauro Ricci, referente MoBI per la Sicilia. A guidare la degustazione naturalmente Kuaska, con la collaborazione di Manuele Colonna. Aperitivo di benvenuto con Sierra Nevada Pale Ale alla spina, a seguire antipasto freddo di cocktails di gamberi abbinato a Duchesse de Bourgogne, mezze manche al pesto di pistacchio di Bronte abbinate a Saison d’Erpe Mere, cubi di pesce spada con marmellata di cipolle rosse e pesto di capperi con Duvel, e a chiudere, sorbetto di pera con cialda di cioccolato con Gouden Carolus Classic.

L’indomani si ritorna a casa. Il nuovo appuntamento per Palermo è fissato per il 12 e 13 Dicembre con le birre di Natale per protagoniste. Con Kuaska, invece appuntamento in Calabria il 28 e 29 Novembre.

Un ringraziamento personale a tutte le componenti che hanno reso speciali queste due giornate!

Francesco Donato

REPORT 24-10-2011 “DEGUSTAZIONE CON NELLO MARCIANO (Birrificio MANEBA) BIRRI BASTA

Francesco — Tue, 01 Nov 2011 13:36:07 +0000

Reduci da una pausa estiva che si è fatta sentire più del solito, lunedì 24 Ottobre ci siamo rimessi in moto alla grande, riprendendo la splendida collaborazione con la Birreria reggina Birri Basta e portando in riva allo stretto Nello Marciano (Birrificio Maneba) e le sue birre. Dopo Mario Cipriano (Karma) e Luigi Serpe (Maltovivo) è dunque ancora la Campania di scena al Birri Basta, con un birraio giovane ma estremamente capace e promettente. Proposto il solito format, con tre birre abbinate ad altrettante pietanze, e solita buona presenza di appassionati, molti dei quali ormai veri e propri aficionados dei nostri appuntamenti degustativi . Le tre birre presentate sono le uniche produzioni del Birrificio Maneba, molto attento in questi anni (il birrificio è ufficialmente aperto dal 2008) a perfezionare, mettere in gioco e soprattutto stabilizzare questi tre prodotti, senza gettarsi immediatamente nel lancio di nuove etichette. Un lavoro che alla lunga ripaga alla grande Nello, che oggi presenta tre ottime birre, ricche di carattere e personalità.

La serata viene aperta dalla Clelia, birra che si ispira allo stile blanche. Fresca, beverina, ma soprattutto con un gran naso! Alla fine si rivelerà la proposta più apprezzata dagli appassionati accorsi.

Segue a ruota l’Oro di Napoli, una birra completamente rinvigorita rispetto a quella bevuta e recensita sul nostro sito, con una spietata iniezione di luppolo che non passa di certo inosservata. Corsa molto più breve e finale molto più amaro! Diciamo francamente che il lavoro e il cammino di perfezionamento intrapreso da Nello stanno iniziando a dare i suoi frutti. Anche l’abbinamento (con pizzella fiori di zucca, pecorino calabrese infornato e ricotta fresca) è stato il più apprezzato e riuscito della serata!

A chiudere il tris, ci ha pensato la Vesuvia, anch’essa molto diversa da quella provata tempo fa, con un equilibrio più saldo e un corpo più rotondo ed uniforme. Nello ha dato inoltre modo di esprime le sue capacità di interlocutore, dialogando con il pubblico di appassionati e rispondendo alle domande degli homebrewers, sempre interessati in queste occasioni a strappare consigli al birraio di turno.

Una tra le serate più belle per il clima respirato e per l’organizzazione (complimenti come sempre a tutto lo staff di Birri Basta), che ha visto inoltre la partecipazione del nostro Emanuele Fittipaldi del Black Barley’s di Corigliano e di Pasquale De Rose de La Pinta di Cosenza. A Nello rinnoviamo i nostri complimenti dandogli appuntamento a molto presto!

LE FOTO DELLA SERATA

24/10/2011 Degustazione con Nello Marciano (Birrificio MANEBA) al Birri Basta (RC)

Francesco — Tue, 11 Oct 2011 22:33:49 +0000

Ripartono da Birri Basta i consueti appuntamenti in collaborazione con l’Ass. Beer Emotion che vedranno ancora una volta susseguirsi presso la birreria reggina degustazioni a tema birrario con importanti ospiti come birrai, esperti e quant’altro. Si riprende Lunedì 24 Ottobre con le birre del birrificio campano Maneba. Ospite della serata il birraio Nello Marciano.

Di seguito il programma completo della serata.

Lunedì 24 Ottobre 2011 – 20:30

L’Ass. BEER EMOTION e la birreria Birri Basta presentano:

NELLO MARCIANO (Birrificio MANEBA)

CLELIA

in abbinamento ad antipasto patata ripiena, polpette di melenzane, crostino crema porcini

ORO DI NAPOLI

in abbinamento a pizzella mozzarella, ricotta, fiori di zucca, pecorino calabrese infornato

VESUVIA

in abbinamento a lasagna di verdure.

Quota di partecipazione:
18 euro (16 euro tesserati Beer Emotion o MoBI)

SERATA A NUMERO CHIUSO – SOLO SU PRENOTAZIONE

BeerQuiz con premi finali

Per info e prenotazioni:
Beer Emotion 328 2665958

Birri Basta – Via Cattolica dei Greci, 5 0965 331700

SERATA “BOMB – SCOPPI BENEFICI” AL BIRRI BASTA (RC) CON LIBERA REGGIO CALABRIA

Francesco — Thu, 29 Sep 2011 13:54:24 +0000

Giovedì 22 ci ritroviamo alla birreria reggina Birri Basta per un’importante serata in collaborazione con Libera Reggio Calabria. Protagonista della serata, battezzata per l’occasione “ScopPi Benefici”, la BOMB birra artigianale prodotta dal progetto CollettivoBirra per sostenere Libera.

La birreria reggina, anche stavolta si fa portavoce e sostenitrice delle iniziative di Libera e del suo messaggio di legalità coinvolgendo in questa serata il coordinamento di Libera Reggio Calabria (ed i suoi membri) e l’Ass. Beer Emotion. Eravamo a conoscenza di altre serate di presentazione della Bomb svolte in altre città d’Italia, ma abbiamo subito creduto che un’iniziativa del genere in una città come Reggio Calabria avrebbe assunto un risvolto completamente diverso. E così è stato. Almeno per noi che per una sera abbiamo dimostrato che anche attraverso la nostra più grande passione, si può trasmettere un messaggio dal valore così importante.

Anche noi ci sentiamo di ringraziare a nome di chi ha portato avanti questa iniziativa (dal birrificio ticinese Bad Attitude, dai ragazzi del CollettivoBirra, da Birri Basta e Libera Reggio Calabria) tutti coloro i quali hanno partecipato alla serata!

P.S.: La recensione della Bomb (tra l’altro una buona IPA!) la troverete presto nella sezione recensioni.

BIRRI BASTA presenta ScoPpi Benefici – serata in collaborazione con LIBERA Reggio Calabria

Francesco — Wed, 21 Sep 2011 08:10:03 +0000

Il Coordinamento reggino di Libera e la birreria Birri Basta presentano “ScoPpi Benefici”, serata durante la quale verrà presentato il progetto BOMB, birra artigianale nata per sostenere “LIBERA, Associazioni, nomi e numeri contro le mafie”.
L’iniziativa si svolgerà Giovedì 22 Settembre presso Birri Basta a partire dalle ore 20,30 e vedrà la partecipazione del Coordinamento e dei membri di Libera Reggio Calabria, dell’Associazione Culturale Beer Emotion e di autorità istituzionali.
La quota di partecipazione è fissata in 10 euro, comprensiva di pinta di Bomb (bottiglia da 33cl) più accesso al buffet di pietanze tipiche del locale reggino.
Il ricavato della serata sarà devoluto a Libera.

La BOMB è una birra di tipo IPA, ovvero India Pale Ale. Fortemente luppolata, di colore ambrato, piacevolmente amara e dissetante, è una birra di ispirazione anglosassone.
Il progetto da cui è nata BOMB è partito dal birrificio Bad Attitude (a Stabio, in Ticino), che ha deciso di coinvolgere quanti più appassionati di birra artigianale e homebrewer possibili (il gruppo di lavoro è stato battezzato CollettivoBirra) per creare insieme una nuova birra, e di studiarne insieme ogni aspetto, dalla ricetta al packaging fino al lancio finale.

Noi di Beer Emotion saremo naturalmente presenti alla serata e svolgeremo un ruolo di sostegno al locale nell’organizzazione e nel servizio della birra. Aspettiamo tutti i soci BE e tutti gli appassionati per trascorrere insieme una serata divertente e spensierata, ma per lanciare soprattutto un messaggio importante attraverso la nostra più grande passione!

REPORT 08-06-2011 “DEGUSTAZIONE CON RICCARDO CIMAROSTI (Birrificio ALMOND’22) BIRRI BASTA (RC)

Francesco — Tue, 21 Jun 2011 13:27:18 +0000

L’ultima serata stagionale della consueta collaborazione tra l’Ass. Beer Emotion e Birri Basta, vede di scena alla birreria reggina le apprezzate birre del birrificio abruzzese Almond’22. A rappresentare il birrificio di Jurij Ferri, il sempre gradito ritorno del nostro Riccardo Cimarosti che guida alla grande la degustazione dimostrando un’attitudine fuori dal comune nell’intrattenersi con il pubblico e nel richiamarne l’attenzione. Buona presenza di appassionati, con stragrande maggioranza di soci BE. Partenza leggera con Blanche de Valerie abbinata a frittelle di fiori di zucca, seguita da Irie con con pizzella di farina di soia con mozzarella, ricotta fresca e funghi champignon saltati in padella. Finale più robusto con Maxima abbinata a salsiccia arrosto con contorno di patate sotto la cenere. Birre in gran forma! Bellissima serata come al solito, un ringraziamento particolare va a Riccardo Cimarosti, preciso e disponibile come sempre, al quale facciamo anche un grosso in bocca al lupo per il suo imminente sogno birraio che va a realizzarsi,e a Jurij Ferri che, pur non potendo partecipare alla serata, si è dimostrato sempre particolarmente sensibile nei confronti della nostra missione divulgativa di cultura birraria. A tutti gli appassionati,appuntamento con questo particolare format a settembre con tante novità e altrettanti apprezzati birrai in riva allo stretto! Di seguito le foto della degustazione.

LE FOTO DELLA SERATA

REPORT: 07-06-2011 DEGUSTAZIONE Birre “Brasserie LA RULLES” VICOLO CIECO (VIBO VALENTIA)

Francesco — Sat, 11 Jun 2011 14:33:09 +0000

Dopo la spendida e memorabile giornata del 13 Febbraio scorso, ci ritroviamo al Vicolo Cieco di Vibo Valentia, locale presso il quale ci appoggiamo, per motivi di spazio, per le serate organizzate dal Rubirosa Guinness Pub di Giovanni Cacciatore. Per la cronaca, segnaliamo che comunque a settembre il Rubirosa riaprirà completamente ristrutturato, dotato di un nuovo impianto alla spina e di una sala particolarmente grande capace di accogliere a dovere eventi come degustazioni, ecc.

La clientela abituale del Rubirosa, per questa serata particolare, si sposta quindi al Vicolo Cieco, dimostrandosi durante tutta la degustazione attenta e incuriosita, segnale dell’ottimo percorso intrapreso da Giovanni nel diffondere la cultura della birra artigianale a Vibo Valantia. Una scommessa difficile che a quanto pare sta lentamente portando i suoi frutti! Protagoniste della serata, le birre della Brasserie La Rulles, uno dei birrifici belgi (vallone per la precisione) più brillanti e originali della scena. Si parte con La Rulles Blonde abbinata a crostino salmone e ricotta. Birra in gran forma, beverina con un gran carattere maltato capace di tirar fuori un piacevolissimo biscottato. Seconda uscita, La Rulles Triple, probabilmente insieme alla Rulles Estivale, la birra più convincente dell’intera produzione La Rulles. Abbinamento con tagliere di salumi e formaggi. Chiusura dedicata a La Rulles Brune, abbinata per l’occasione a salsiccia arrosto con contorno di verdure grigliate. Birra superba, “cioccolatosa” e pericolosamente beverina. Appuntamento alle prossime iniziative al Rubirosa Guinness Pub di Vibo!

LE FOTO DELLA SERATA

07/06/2011 – Degustazione con Brasserie LA RULLES al Vicolo Cieco (VV)

Francesco — Sun, 29 May 2011 16:44:10 +0000

Martedì 7 Giugno 2011 il Vicolo Cieco di Vibo Valentia si renderà ancora una volta protagonista e punto di ritrovo per gli appassionati di birra artigianale di tutto il vibonese e non solo. In collaborazione con l’Ass. Beer Emotion, sarà proposta un’interessante degustazione guidata con tre birre del celebre e apprezzato Birrificio belga La Rulles, in abbinamento ad altrettante pietanze. Occasione unica per degustare delle birre capaci di coniugare la tradizione brassicola belga con quel tocco di originalità che ha reso la Brasserie La Rulles famosa in tutto il mondo.

Di seguito il progamma completo della serata:

RUBIROSA GUINNESS PUB e Ass. BEER EMOTION
presentano:

Martedì 7 Giugno 2011 – VICOLO CIECO, Via Scesa Spirito Santo, Vibo Valentia.

Degustazione con Brasserie LA RULLES.

LA RULLES BLONDE
in abbinamento a crostino salmone e ricotta

LA RULLES TRIPEL
in abbinamento a tagliere salumi e formaggi

LA RULLES BRUNE
in abbinamento a salsiccia arrosto con contorno di verdure grigliate

MAX 40 POSTI A SEDERE

Quota di partecipazione: 18 euro.
Tesserati Beer Emotion e MoBI 16 euro.

PER INFO E PRENOTAZIONI: 338 3801140 – 320 0540765