REPORT: 24-01-2011 “DEGUSTAZIONE CON LUIGI SERPE (BIRRIFICIO MALTOVIVO)” BIRRI BASTA (RC)

Il 2011 di Beer Emotion esordisce con un’attesissima serata degustativa nell’ormai consueto “teatro birrario” di Birri Basta (Reggio Calabria).

Protagonista, stavolta, è Luigi Serpe, titolare del Birrificio campano Maltovivo. Luigi, oltre ad essere un birraio estremamente competente e ben affermato nel panorama italiano, qualità che emergono cristalline attraverso l’indiscusso valore delle sue birre, è una persona davvero squisita, sostenuta da una quasi imbarazzante semplicità e da una passione che traspare sempre vera e genuina.

Ad accorglierlo da Birri Basta, una sempre più ampia cornice costituita da appassionati, homebrewers, ecc. (circa 60 presenze) con tanti partecipanti giunti dalla provincia (Gerace, Taurianova, Siderno) e qualcuno da Vibo Valentia. Dopo aver dedicato ampio spazio alle presentazioni, arriva la TSCHÖ!, la prima birra del birrificio Maltovivo prevista, un ottimo esempio di kölsch, molto apprezzata per la sua beverinità! L’abbinamento è costruito per esaltarne la semplicità, restando legati in qualche modo alla territorialità del birrificio, e per questo abbiamo optato per una pizzella con base di mozzarella di bufala, condita con pomodorini, basilico e olio extravergine.

Come seconda birra arriva la NOSCIA, probabilmente l’etichetta più rinomata del Maltovivo, primo premio Unionbirrai nel 2006 nella categoria alta fermentazione, 5 stelle sulla guida alle birre Slow Food 2010, nonchè svariate presenze su molte guide, tra cui mi permetto di citare l’ottima e autorevole World’s Best Beers di Ben Mc Farland. Insomma, accativanti premesse che trovano facile conferma nei nostri calici. Presentata in etichetta come Imperial IPA, la Noscia è un raffinato ed equilibrato esempio di stile, e non pecco di nel dire che si tratta di una delle migliori birre italiane bevute. Abbinamento semplice, ma leggermente più articolato, con melenzana panata ai formaggi con contorno di purè e salsa balsamica.

A chiudere il tris degustativo ci pensa la BLACK LIZARD, una bella porter che conquisterà più di un partecipante. Abbinamento con tiramisù prodotto con la suddetta birra come protagonista, che per l’occasione abbiamo chiamato Portamisù.

Bellissima serata che ci ha permesso di conoscere e apprezzare Luigi Serpe, uno dei più abili e conosciuti birrari dell’intero panorama italiano e le sue ottime creazioni. A tutti voi, appuntamento alla prossima degustazione!

LE FOTO DELLA SERATA

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