APRE A CORIGLIANO IL BLACK BARLEY’S PUB

Iniziamo la settimana con una notizia che non può di certo passare inosservata a tutti i calabresi amanti della birra di qualità. E noi per primi ci tenevamo a darle il giusto valore.

I birrofili calabresi dell’Alto cosentino avranno di che gioire nei giorni a venire. Apre infatti a Corigliano Calabro (Cosenza) il Black Barley’s Pub, locale a carattere spiccatamente birrario che di fatto si prenota un posto di tutto rispetto nell’olimpo delle migliori birrerie, non solo calabresi, ma riteniamo di tutto il meridione.

E’ davvero raro che un locale faccia già parlare così tanto di se ancora prima dell’inaugurazione, ma indubbiamente le premesse giocano tutte a favore del Black Barley’s: Ottima birra di qualità, compentenza e soprattutto Emanuele Fittipaldi, uno dei più esperti conoscitori di birra in Calabria, nonchè sinonimo di cultura e passione nei confronti della nostra amata bevanda. Sarà direttamente lui ad occuparsi, all’interno del suo locale, del servizio della birra al tavolo e alla spina. Questo la dice lunga su quanto Emanuele e il suo staff s’impegnino a trattare la birra con il rispetto che merita, puntando a dare quel qualcosa in più che, in realtà dovrebbe essere pane quotidiano per tanti posti che si spacciano per “birreria”, e che certamente, nel caso del Black Barley’s farà più che la differenza. In quest’ottica di assoluta ricerca di perfezione del servizio si inserisce anche la scelta di dotare il locale di due camere dei fusti con temperature separate per le birre a bassa e ad alta fermentazione. A queste, si aggiunge anche una pompa inglese, per occasioni particolari, per un totale di 11 spine. Si preannunciano interessanti fusti a sentire Emanuele.

Per quanto riguarda la carta delle birre, al momento sono previste circa 80 etichette che spaziano in lungo ed in largo tra i vari stili europei ed extra-continentali (la presenza di chicche del calibro della Brooklin Black Chocolat Stout vale da sola un salto in quel di Corigliano).

L’appuntamento per stappare la prima bottiglia ancora non è stato fissato con precisione ma orientativamente per i primi di Maggio il locale dovrebbe essere operativo. Auguriamo ad Emanuele ed al suo staff un grande in bocca al lupo per questa nuova avventura che sicuramente aggiunge un tassello importante alla crescita della Calabria birraria.

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