E’ da pochi giorni on-line il quarto numero della rivista Movimento Birra, ricco strumento d’informazione birraria curato dal Movimento Birrario Italiano. Numero, come di consueto colmo di interessanti articoli, tra i quali segnaliamo un’ ampia vetrina sullo stile saison, una bella avventura sociale degli HBS, un’ intervista al grande Charlie Papazian, un prezioso contributo di Kuaska sul mondo lambic e altri articoli più tecnici su luppolo e tecniche homebrewing. Alle pagine 34, 35 e 36 invece troverete un articolo a firma Francesco Donato, sulla scena birraria meridionale con particolare approfondimento, per questo numero, sul fermento birrario in Puglia. Sul prossimo numero si parlerà di birra artigianale in Campania. La rivista è scaricabile (gratuitamente) al seguente link:
http://www.movimentobirra.it/rivista.aspx
Buona lettura a tutti!
Ribadisco il mio apprezzamento per l’articolo di Francesco, soprattutto per la minuzia e la sincerità con cui sono stati descritti il panorama birraio barese e pugliese!
Ed io ribadisco che ci vedremo in Puglia davanti ad una buona birra